Receita: Hot Filadélfia

Pessoal;

A pedido da minha antiga amiga Luciana Marcheti estou postando a receita  de como preparar um Hot Filadélfia.

Espero que tenha ajudado você Lu!

Receita:

Arroz:

• 2 xícaras de arroz para Sushi
• 3,5 xícaras de água
• 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Massa:

• 1 xícara de cerveja
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Recheio:

• 400 g de de salmão
• 200 g de cream cheese
• Nori para enrolar.

Modo de Preparo:

1. Deixe o arroz de molho por 30 minutos, então lave bem até a água ficar cristalina.
2. Em uma vasilha, misture o vinagre de arroz com o açúcar e o sal.
3. Cozinhe o arroz em fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.
4. Coloque-o ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com um ventilador ligado para esfriar. Cuidado para não deixar ficar melado.
5. Em uma esteira de bambu coloque uma folha de nori. Coloque uma fina camada de arroz, o salmão (deve ser cortado em tiras) e o cream cheese. Aperte bem na esteira.
6. Passe os charutos inteiros na massa e frite em óleo bem quente até dourar.
7. Corte em tiras de 1,5 cm de espessura e sirva imediatamente acompanhado de molho shoyu.

Rendimento: 36 peças
Informação nutricional: aproximadamente 90 calorias por 1 porção.